Le More 2018
Castel del Monte Riserva DOCG
Azienda Santa Lucia
Rebsorten
Farbe
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Weinbau
Informationen
Die Azienda Santa Lucia hegt und pflegt vorwiegend autochthone Rebsorten auf ihren rund 16 ha, hauptsächlich Nero di Troia, aber auch Bombino Nero, Aleatico, Malbec, Fiano und Negroamaro. Die Riserva Le More (= Brombeeren) trägt ihren Namen sehr zu Recht, ist sie doch stark von intensiven und einzigartigen Brombeeraromen geprägt. Eindrücklich beweist sie das grosse Alterungspotential der Nero di Troia, einer Rebsorte, die ursprünglich aus der Stadt Troia in Apulien stammt.
Weinverkostung
Anblick: strahlendes Dunkelrot mit violetten Reflexen.
Geruch: frisch, intensive Aromen von Brombeeren, Kirschensteinen, Pfeffer, süssen Gewürzen und Vanille.
Geschmack: rassiger Auftakt, mit grosser Tiefe, charaktervoll, füllig, mit feinen, gut integrierten Tanninen. Das Finale zeigt angenehme Aromen von Kirschen, Mandeln und Pfeffer.
Schlussbewertung: Rasse und Charakter dieser authentischen Traubensorte Nero di Troia!
Servieren: vor dem Essen dekantieren und mit 16 Grad zu Schmorgerichte, Lammgigot, reifer Käse.